Según ha denunciado esta mañana en Bilbao la coordinadora de EHIGE, Confederación de Padres y Madres de la Escuela Pública Vasca, Ana Eizagirre, la Administración vasca pretende, con esta modificación, quitar autonomía a los centros y controlar la gestión de los comedores, que, en la mayoría de los casos, se resuelve mediante empresas de 'catering'. Sin embargo, esta asociación defiende el modelo de gestión autónoma, desarrollado por estos 40 centros desde hace más de 25 años ya que, según han explicado sus representantes, les permite mantener a propias cocineras, comprar la comida directamente en el pequeño comercio de la zona y establecer dietas acordes con las condiciones particulares del alumnado de cada centro.
A juicio de Eizagirre, el problema radica en que la Administración ha decidido suprimir las subvenciones que otorgaba a los centros que se regían por el modelo indirecto -que fundamentalmente se materializaban en personal de cocina- y, por tanto, les "obliga a pasar a la gestión directa porque, si no, los costes del comedor se harían inasequibles para las familias".
De este modo, ha aclarado, "la Administración nos chantajea", porque "amenaza con no enviarnos a las cocineras que no sean fijas y, además, no cubrir las bajas de la plantilla fija".
Así, "a falta de una semana para que comiencen las clases, unos 2.500 alumnos no saben si dispondrán de servicio de comedor", ha censurado la coordinadora y ha subrayado que la confederación de padres no entienden "el criterio que está siguiendo la Administración en este asunto", ya que "el modelo que defendemos les sale más barato".
No obstante, ha aclarado que "lo que está claro es que los niños tendrán comedor, aunque todavía no sepamos cómo".
"Igual tienen que estar una semana a bocadillos", ha ironizado otro representante de la coordinadora. Por ello, esta asociación ha solicitado al departamento de Educación una moratoria para este curso, antes de que se implante el nuevo sistema, de manera que se "pueda plantear el tema con tranquilidad" y se estudien ambas opciones.
