El cocinero y director del certamen "d'Pintxos", Peio García Amiano, presentó hoy los detalle de la II edición de la feria, que se prolongará hasta el miércoles, junto al cocinero Juan Mari Arzak y el responsable del Pintxo Solidario, Imanol Apalategui, quien adelantó que la banderilla que se ofrecerá el domingo se tratará de "una piruleta de pechuga de pollo luma-gorri con crema de queso de Idiazabal y polvo de pistacho y nuez" y costará un euro. Por otra parte, el lunes comenzará el II Túnel del Pintxo y varias actividades en una carpa que se instalará en el Palacio Miramar hasta el miércoles, donde "se reunirán 14 establecimientos con diferentes pintxos que se podrán degustar y votar por un módico precio", detalló García Amiano.
El horario del Túnel del Pintxo es de 19.00 a 20.00 horas, y el Ayuntamiento de Donostia habilitará autobuses gratuitos que partirán desde el Boulevard para "evitar la utilización de vehículos particulares".
En la carpa se encontrarán pintxos de los establecimientos Cantábrico, de Ondarroa; Mil Catas, Zeruko, Victoria Café, Cervecería Duit y Hotel Nicol's, de San Sebastián; Batzoki Jatetxea, de Errenteria; del Asador Kaialde, Gran Sol y Olatu, de Hondarribia; The Corner, de Irun; Gure Toki, de Bilbao; Haritza, de Mungia y restaurante Marmitaco, de Gasteiz.
La feria acogerá también la presentación del libro 'El sabor de los segundos', de Pantxo Bedialauneta, el lunes a las 10.30 horas y un curso de corte de jamón a mano, el mismo día a las 11.00 horas.
Asimismo, el martes tendrá lugar un curso de iniciación a la cata de cava a las 11.00 horas, una cata comentada de Queso Idiazabal a las 12.30 horas y un curso de iniciación a la cata de vino a las 17.30 horas.
La última jornada de "d'Pintxos" contará con una mesa redonda a las 10.30 horas en la que participará, entre otros cocineros, Juan Mari Arzak, y tratará acerca de las diferencias entre pintxos, banderilla, tapa y cocina en miniatura, "porque mucha gente no lo sabe", apuntó Arzak.
